Frango pode ser opção para a alta da carne

A alta do preço da carne bovina tem assustado os brasileiros, que encontram no frango uma opção mais em conta.

Segundo o IPCA (Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo), a ave inteira subiu 0,60% neste ano e o frango em pedaços teve queda de 1,11%.

No período, a inflação oficial foi de 6,17%. Já o aumento médio das carnes de janeiro a junho foi de 5,10%.

Segundo Ricardo Santin, vice-presidente da divisão de aves da ABPA (Associação Brasileira de Proteína Animal), um dos motivos para o preço menor do frango é que, nos primeiros cinco meses do ano, a exportação estava menor, o que aumentou a quantidade do produto no mercado e fez com que o preço diminuísse.

Assim como quem trocou a carne pelo frango, quem tinha a ave como principal proteína das refeições procurou alternativas para reduzir os custos, substituindo-a por ovos, por exemplo, ou até buscando receitas mais econômicas, mantendo a mesma procura pelo produto.

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